机读格式显示(MARC)
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- 100 __ |a 20140904d2014 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 粤式风味家常菜制作 |A Yue Shi Feng Wei Jia Chang Cai Zhi Zuo |9 yue shi feng wei jia chang cai zhi zuo |f 陈少勇主编
- 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2014
- 215 __ |a 153页 |c 照片 |d 26cm
- 300 __ |a 国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材/董家彪主编
- 330 __ |a 本书共八篇,主要内容包括:粤式风味菜制作场地、设备与工具,粤式风味菜制作基本操作技术,粤式风味菜制作,地方风味菜——珠三角地区,地方风味菜——粤西地区,地方风味菜——粤东地区,地方风味菜——粤北地区,其他地方风味菜等。
- 606 0_ |a 粤菜 |A Yue Cai |x 菜谱 |x 中等专业教育 |j 教材
- 690 __ |a TS972.182.65 |v 5
- 701 _0 |a 陈少勇 |A Chen Shao Yong |9 chen shao yong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20150426
- 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1954