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• 005 20241015182000.0

• 010 __ |a 978-7-5714-2993-5 |b 精装 |d CNY239.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 调酒的细节 |9 tiao jiu de xi jie |b 专著 |d The new craft of the cocktail |e 真正掌握调制鸡尾酒技艺的精髓 |f (美)戴尔·德格罗夫著 |g 晏夕译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 245页 |c 图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 全新版

• 330 __ |a 本书共分三部分。第一部分是鸡尾酒调制技艺，介绍了鸡尾酒的历史，调制鸡尾酒的原料，调制鸡尾酒的工具、技术和装饰物；第二部分是鸡尾酒配方和配方的故事；第三部分是附录。

• 510 1_ |a New craft of the cocktail |z eng

• 517 1_ |a 真正掌握调制鸡尾酒技艺的精髓 |9 zhen zheng zhang wo tiao zhi ji wei jiu ji yi de jing sui

• 606 0_ |a 鸡尾酒 |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.19 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 德格罗夫 |9 de ge luo fu |c (DeGroff, Dale) |4 著

• 702 _0 |a 晏夕 |9 yan xi |4 译

• 801 _0 |a CN |b ahlib |c 20230830

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20230909

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1869