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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西式面点制作 |A xi shi mian dian zhi zuo |f 吴志明，刘玮主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 144页 |c 彩图 |d 24cm |e 1手册(114页)

• 300 __ |a 国家示范性高职院校建设项目成果系列教材

• 307 __ |a 附：西式面点制作培训指导手册

• 330 __ |a 本书介绍了100余种西式面点的配方和制作技术，具体分为蛋糕制作技术、面包制作技术、西饼制作技术三部分。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 面食 |x 制作 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 吴志明 |A wu zhi ming |c (职业教育) |4 主编

• 701 _0 |a 刘玮 |A liu wei |c (职业教育) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LH2LIB |c 20120528

• 905 __ |a LH2LIB |d TS972.1/712