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- 100 __ |a 20181129d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食彩烘焙 |A shi cai hong bei |f 吴佩琦(Ousgoo)著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017
- 215 __ |a 240页 |c 彩图,彩照 |d 24cm
- 330 __ |a 本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料,重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品制作方法。每种食品除成品图外,以大量步骤图辅以详细文字介绍。
- 701 _0 |a 吴佩琦 |A wu pei qi |c (女) |4 著
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