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- 100 __ |a 20190406d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 风味人间 |A feng wei ren jian |d Once upon a bite |f 陈晓卿主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2019
- 215 __ |a 286页 |c 彩照 |d 21cm
- 330 __ |a 本书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发,勾勒出恢弘的中华美食地图,从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响,对比中西烹饪食物的认知与塑造,审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。
- 510 1_ |a Once upon a bite |z eng
- 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国
- 701 _0 |a 陈晓卿 |A chen xiao qing |f 1965- |4 主编
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