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• 200 1_ |a 烹饪工艺美术 |A peng ren gong yi mei shu |f 何志贵，何艳军主编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2020

• 215 __ |a 213页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 新编全国旅游院校烹饪专业规划教材

• 330 __ |a 本书系统地介绍了烹饪中的色彩、图案、造型，食品雕刻中的动物、花卉等的造型，拼摆工艺等基础技能、技法。

• 606 0_ |a 烹饪艺术 |x 教材

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 何志贵 |A he zhi gui |4 主编

• 701 _0 |a 何艳军 |A he yan jun |c (烹饪学) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20210317

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1772