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• 200 1_ |a 吃豆腐 |A chi dou fu |b 专著 |f 杨桃美食编辑部主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 223页 |d 24cm

• 300 __ |a 凤凰含章 Ⅰ 厨房系列

• 330 __ |a 本书正是介绍以豆腐为材料制作菜肴的书籍。本书共分四章，分别介绍了“经典豆腐菜”“现代人气创意豆腐菜”“以豆干为主角制作的菜肴”“以其他豆制品为材料制作的菜肴”等4个主题。在介绍每种菜肴制作方法的同时，我们还为每种菜肴配上了两类内容：一是简短的文字介绍，或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识；二是为每种菜肴配上1～2种食材的介绍，作为链接知识点，以丰富读者获取的信息。

• 606 0_ |a 豆腐 |A Dou Fu |x 菜谱 |y 中国 |j 图集

• 690 __ |a TS972.123-64 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 711 02 |a 杨桃美食编辑部 |A yang tao mei shi bian ji bu |4 主编

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• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1554