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• 010 __ |a 978-7-312-04096-2 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20180316d2017 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 340000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物营养与健康 |A shi wu ying yang yu jian kang |f 主编薛建平, 盛玮

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 合肥 |c 中国科学技术大学出版社 |d 2017.10

• 215 __ |a 331页 |c 图 |d 26cm

• 305 __ |a 2002年第1版

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 全书共分13章, 主要内容包括: 人体的构成与代谢 ; 蛋白质 ; 脂类与脂肪酸 ; 碳水化合物 ; 维生素 ; 矿物质 ; 水 ; 中国居民膳食指南 ; 谷类的营养和保健功能 ; 薯类的营养和保健功能 ; 动物性食物的营养和保健功能 ; 豆类及其制品的营养和保健功能 ; 蔬菜、水果的营养和保健功能 ; 其他食物的营养和保健功能等。

• 333 __ |a 既可供有关人员研修提高自身食品营养素质，又可供师范院校及其他院校大学生作为教科书和参考书使用。

• 606 0_ |a 食物营养 |A shi wu ying yang |x 关系 |x 健康

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 薛建平 |A xue jian ping |4 主编

• 701 _0 |a 盛玮 |A sheng wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20180306

• 905 __ |a JBXQLIB |d R151.4/54