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• 200 1_ |a 粤菜粤点职业基础 |A yue cai yue dian zhi ye ji chu |f 黎永泰，陈健主编

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2021

• 215 __ |a 178页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 粤菜制作、粤点制作1+X职业技能等级证书系列教材

• 304 __ |a 广东省餐饮技师协会组编

• 330 __ |a 本书分6个项目，主要内容包括：粤菜基础知识、厨师职业素养、食品营养知识、餐饮食品安全知识、厨房基础知识、相关法律法规知识。

• 606 0_ |a 粤菜 |A Yue Cai |x 菜谱 |x 资格考试 |j 教材

• 690 __ |a TS972.182.65 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 黎永泰 |A li yong tai |4 主编

• 701 _0 |a 陈健 |A chen jian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220804

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1492