机读格式显示(MARC)

• 000 01161nam0 2200289 450

• 001 0000151991

• 005 20180801092700.0

• 010 __ |a 978-7-229-11569-2 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20180112d2017 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 500000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 重庆江湖菜 |A zhong qing jiang hu cai |f 卢郎, 陈小林, 朱国荣编著

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2017.12

• 215 __ |a 181页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 全新升级版

• 330 __ |a 本书以详实全新的笔墨，以江河鳞甲篇（水产）、乡野六畜篇（畜肉）、山林羽毛篇（禽类）、江湖余韵篇（杂炒）的有趣分类，收录了近200道江湖菜，记录了江湖菜从兴起至今的代表菜品，在保留经典菜式的基础上，补充和完善了近些年出道的高人气江湖菜。

• 333 __ |a 不仅可谓从业人员提供创意参考，也可为大众提供居家烹饪的菜式参考。同时，针对不同的菜品，作者配以典故、心情以及知识介绍，更增加了图书的阅读趣味和知识性。

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 重庆市

• 690 __ |a TS972.182.719 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 卢郎 |A lu lang |4 编著

• 701 _0 |a 陈小林 |A chen xiao lin |4 编著

• 701 _0 |a 朱国荣 |A zhu guo rong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20180801

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/953