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• 200 1_ |a 烹饪营养与配餐 |A peng ren ying yang yu pei can |b 专著 |f 杜立华主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 129页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 中等职业教育专业技能课教材 中等职业教育中餐烹饪专业系列教材

• 330 __ |a 本书共4个模块，内容包括：走进营养、识别营养、保护营养、调配营养。书中还设计了学生活动、讨论探究、调查分析等板块以培养学生的学习能力。

• 606 0_ |a 烹饪 |x 营养卫生 |x 中等专业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 膳食营养 |x 中等专业教育 |j 教材

• 690 __ |a R154 |v 5

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _0 |a 杜立华 |A du li hua |c (烹饪) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20211123

• 905 __ |a JBXQLIB |d R154/45