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• 200 1_ |a 茶学与茶科学 |A cha xue yu cha ke xue |f 叶士敏著

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 195页 |c 彩图 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第195页)

• 330 __ |a 本书作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖, 茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物, 以及茶的形、色、香、味、韵、气等, 借由科学的实证依据将理论与实务结合, 分析茶产业的发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。通过"理性识茶, 感性讲茶, 悦性品茶”, 将正确的茶知识传承与推广, 并从专业的角度帮助广大的消费族群具备识茶、辨茶与选茶的能力。

• 606 0_ |a 茶叶 |A cha ye |j 通俗读物

• 690 __ |a TS272.5-49 |v 4

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• 701 _0 |a 叶士敏 |A ye shi min |4 著

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