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- 010 __ |a 978-7-110-08960-6 |b 精装 |d CNY138.00
- 100 __ |a 20230525d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a DK咖啡百科 |A DKka fei bai ke |b 专著 |e 咖啡师技巧·咖啡食谱·世界咖啡地图 |d The coffee book |e barista tips · recipes · beans from around the world |f (英)阿妮特·默德瓦尔(Anette Moldvaer)著 |g 屈鑫燕译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 科学普及出版社 |d 2023.02
- 215 __ |a 220页 |c 彩图 |d 24cm
- 305 __ |a 由Dorling Kindersley Limited授权出版
- 330 __ |a 本书探索了咖啡的起源及其生产。然后,介绍了在40多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆。通过使用品尝轮来识别不同的风味,从而欣赏豆与豆之间风味的细微差别。本书还提供了有关不同烘焙、研磨、捣固和冲泡技术的宝贵信息,并介绍了用于制作不同咖啡的常用设备。
- 510 1_ |a Coffee book |e barista tips · recipes · beans from around the world |z eng
- 517 1_ |a 咖啡师技巧·咖啡食谱·世界咖啡地图 |A ka fei shi ji qiao ·ka fei shi pu · shi jie ka fei di tu
- 701 _0 |c (英) |a 默德瓦尔 |A mo de wa er |c (Moldvaer, Anette) |4 著
- 702 _0 |a 屈鑫燕 |A qu xin yan |4 译
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230525
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