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• 200 1_ |a 营养与食品卫生学 |A ying yang yu shi pin wei sheng xue |b 专著 |d Nutrition and food hygiene |f 厉曙光主编 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 复旦大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 284页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 预防医学国家级教学团队教材

• 330 __ |a 本书分为12章，内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。分别对蛋白质、脂肪和碳水化合物、三大产热营养素、矿物质和维生素进行了阐述，对植物化学物进行了重点和选择性的介绍。

• 510 1_ |a Nutrition and food hygiene |z eng

• 606 0_ |a 营养学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R151 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 厉曙光 |A li shu guang |f (1955-) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20130925

• 905 __ |a JBXQLIB |d R151/30