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• 010 __ |a 978-7-5184-2391-0 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 生物活性肽功能与制备 |A sheng wu huo xing tai gong neng yu zhi bei |d = Bioactive peptides function and preparation |f 主编罗永康 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 191页 |c 彩图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从生物活性肽最为常见的八大生理功能入手，通过对当今国内外研究的总结，结合自己多年的研究成果，使读者对生物活性肽的来源、制备、分离纯化、功能活性及活性评价方法有较为全面正确的认识。在此基础上，本书也总结了不同生理功能的活性肽的发展现状及发展趋势，以期为读者提供借鉴参考。另外，由于酶法食源蛋白肽是当今生物活性肽研究的主流，因此本书中对酶法食源蛋白肽的介绍较为详细。

• 333 __ |a 生物活性肽研究人员

• 510 1_ |a Bioactive peptides function and preparation |z eng

• 606 0_ |a 生物活性 |A sheng wu huo xing |x 肽 |x 研究

• 690 __ |a Q516 |v 5

• 690 __ |a Q5 |v 4

• 701 _0 |a 罗永康 |A luo yong kang |4 主编

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• 905 __ |a JBXQLIB |d Q5/19