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• 010 __ |a 978-7-122-37231-4 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 法式经典烘焙 |A fa shi jing dian hong bei |b 专著 |d Les grands classiques sucrés |f (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著 |g 刘佳译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021.01

• 215 __ |a 237页 |c 彩图 |d 20cm

• 305 __ |a 由HACHETTELIVRE(Hachette Pratique).授权出版

• 330 __ |a 本书收录了150余道法式经典烘焙配方，分别是酥挞、派和馅饼类；奶油和鸡蛋类；蛋糕、舒芙蕾和布丁类；水果甜点类；饼干和小糕点类；节日甜点和饮品类；巧克力类。每道甜点都有制作难度、料理花费、制作时间、用餐人数的参考，还有作者的私房厨话。

• 333 __ |a 烘焙爱好者

• 510 1_ |a Grands classiques sucrés |z fre

• 606 0_ |a 烘焙 |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (法) |a 贝尔纳 |A bei er na |c (Bernard, Francoise) |4 著

• 702 _0 |a 刘佳 |A liu jia |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210125

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/137