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• 010 __ |a 978-7-5192-9748-0 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 舌尖上的豆类养生菜 |A she jian shang de dou lei yang sheng cai |b 专著 |f 于雅婷主编

• 210 __ |a 长春 |c 世界图书出版公司长春有限公司 |d 2023.01

• 215 __ |a 242页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书将豆类菜分为豆蔬养生菜和豆制品养生菜两大部分。豆蔬养生菜介绍了黄豆、蚕豆、青豆、扁豆、四季豆、豌豆、芸豆、红豆、腰豆、刀豆、眉豆、荷兰豆、豆角等美味多样的豆类蔬菜；豆制品养生菜介绍了豆腐、豆花、豆干、豆皮、腐竹、豆浆等有“素中肉品”之称的豆制品。本书结合中西营养学的观点，全面介绍了每种豆类菜的性味、别名、食疗功效、适宜人群、搭配宜忌等，帮助您了解熟识各种豆类菜。还推荐了众多不同口味的豆类菜的做法，严格甄选每一道菜，在突出豆类菜的好吃、易做、营养与美味的同时，款款菜例均详细介绍用料配比、制作方法、适合人群等。百味齐出，百吃不厌，香气诱人，搭配合理，操作方便，拌、炒、烧、蒸任您挑。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 0_ |a 豆类蔬菜 |x 菜谱

• 606 0_ |a 豆制食品 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 于雅婷 |A yu ya ting |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230227

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972/83