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• 010 __ |a 978-7-5637-4461-9 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 葡萄种植与葡萄酒酿造 |A Pu Tao Zhong Zhi Yu Pu Tao Jiu Niang Zao |9 pu tao zhong zhi yu pu tao jiu niang zao |d Viticulture & vinification |f 秦伟帅，苗丽平主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2022

• 215 __ |a 285页 |c 图，照片 |d 24cm

• 300 __ |a 葡萄酒文化与营销系列教材 中国职业技术教育学会智慧旅游职业教育专业委员会推荐用书

• 330 __ |a 本书分为种植篇和酿造篇两部分内容，种植篇(第一章至第五章)内容包括：葡萄园里的一年四季、葡萄园概况、葡萄园的管理、中国葡萄酒产区葡萄园、有机种植。酿造篇(第六章至第十六章)中的第六章至第十四章按照酒款类型进行撰写，包括葡萄酒酿造的一般流程，干红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、甜型葡萄酒、白兰地、加强型葡萄酒，以及其他葡萄酒款的酿造工艺，在把控难度和广度的基础上，重点关注酿造环节。除此之外，还设置了第十五章、第十六章葡萄酒常见缺陷、葡萄酒的日常管理等内容。

• 510 1_ |a Viticulture & vinification |z eng

• 606 0_ |a 葡萄栽培 |A Pu Tao Zai Pei |j 教材

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 酿造 |j 教材

• 690 __ |a S663.1 |v 5

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |a 秦伟帅 |A Qin Wei Shuai |9 qin wei shuai |4 主编

• 701 _0 |a 苗丽平 |A Miao Li Ping |9 miao li ping |c (女) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20221102

• 905 __ |a JBXQLIB |d S663.1/62