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• 200 1_ |a 食品原料学 |9 shi pin yuan liao xue |b 专著 |f 吴广辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 279页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十三五”规划教材 食品专业系列

• 330 __ |a 本书共6章，内容包括：食品原料学概述、动物性食品原料、植物性食品原料、食用调味品原料、辅助食品原料、食品发展趋势。

• 606 0_ |a 食品 |9 Shi Pin |x 原料 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.1 |v 5

• 690 __ |a TS20 |v 4

• 701 _0 |a 吴广辉 |9 wu guang hui |f (1981-) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20181220

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS20/21