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• 200 1_ |a 山葡萄酒酿造技术 |A shan pu tao jiu niang zao ji shu |b 专著 |f 李明主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 151页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共14章，内容包括：绪论、山葡萄概述、山葡萄酒酿造基本工艺及原理、山葡萄酒成分及其来源、红山葡萄酒生产工艺、白山葡萄酒和桃红山葡萄酒的酿造、白兰地生产工艺、起泡山葡萄酒、低醇山葡萄酒、冰山葡萄酒的酿造、山葡萄酒的病害与败坏、山葡萄酒副产物的综合利用、葡萄酒的微生物多样性、葡萄酒品质分析。

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 酿造

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 690 __ |a TS262 |v 4

• 701 _0 |a 李明 |A li ming |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20230216

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS262/66