检索到 6 条 主题词=发酵食品 的结果
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中文图书1.发酵食物 TS26/26
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著
科学普及出版社 2024
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中文图书2.食品发酵与酿造工艺学.2版 TS201/15
馆藏复本：1
可借复本：1 何国庆主编
中国农业出版社 2011
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中文图书3.不生不熟:发酵食物的文明史 TS201/9
馆藏复本：5
可借复本：4 (法) 玛丽-克莱尔·弗雷德里克著
生活·读书·新知三联书店 2020.6
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中文图书4.发酵圣经,蔬果·谷物·根茎·豆类,an in-depth exploration of essential concepts and processes from... TS26/22
馆藏复本：4
可借复本：4 (美)桑多尔·卡茨著
中信出版社 2020
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中文图书5.发酵完全指南:风味 营养和方法 TS2/16
馆藏复本：1
可借复本：1 (美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz)著
四川人民出版社 2020
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中文图书6.发酵圣经:an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world,奶·蛋... TS26/21
馆藏复本：5
可借复本：5 (美) 桑多尔·卡茨著
中信出版社 2020.4
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