检索到 92 条 分类号=TS213.2 主题=烘焙 的结果
-
中文图书1.面包教科书.2版 TS213/40
馆藏复本：1
可借复本：0 (日)西川功晃著
南海出版公司 2013
(0) 馆藏 -
中文图书2.戚风教科书 TS213.2/182
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)下井佳子著
南海出版公司 2014
(0) 馆藏 -
中文图书3.简单好烘焙 TS213.2/188
馆藏复本：1
可借复本：1 孔燕（简单好）著
化学工业出版社 2018
(0) 馆藏 -
中文图书4.跟着小嶋做烘焙.2版 TS213.2/185
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)小嶋留味著
南海出版公司 2014
(0) 馆藏 -
中文图书5.铸铁珐琅锅的烘焙生活:不用揉的高水分面包 TS213.2/181
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)堀田诚著
化学工业出版社 2018
(0) 馆藏 -
中文图书6.好吃的点心，理想的下午 TS213.2/172
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)白崎裕子著
南海出版公司 2017
(0) 馆藏 -
中文图书7.食彩烘焙 TS213.2/168
馆藏复本：1
可借复本：1 吴佩琦(Ousgoo)著
化学工业出版社 2017
(0) 馆藏 -
中文图书8.熊谷裕子甜点教室 TS213.2/161
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)熊谷裕子著
北京联合出版公司 2018
(0) 馆藏 -
中文图书9.法国烘焙教父的甜点配方 TS213.2/156
馆藏复本：1
可借复本：1 (法)艾瑞克·凯瑟(Eric Kayser)，(法)布兰迪娜·博耶著
上海文化出版社 2020.03
(0) 馆藏 -
中文图书10.面包经典烘焙术:科学原理、专业秘诀、进阶配方 TS213.2/155
馆藏复本：1
可借复本：1 德国特布纳出版社，德国国家面包师团队编著
华中科技大学出版社 2022.06
(0) 馆藏 -
中文图书11.竹谷光司的面包技法 TS213.2/147
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)竹谷光司著
北京科学技术出版社 2023.01
(0) 馆藏 -
中文图书12.面粉 水 盐 酵母 TS213.2/148
馆藏复本：1
可借复本：0 (美)肯·福克斯著
北京科学技术出版社 2022.09
(0) 馆藏 -
中文图书13.专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学 TS213.2/144
馆藏复本：1
可借复本：1 张锡源著
中国轻工业出版社 2023.01
(0) 馆藏 -
中文图书14.法式经典烘焙 TS213.2/137
馆藏复本：1
可借复本：1 (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著
化学工业出版社 2021.01
(0) 馆藏 -
中文图书15.烘焙工艺理论与实训教程.3版 TS21/44
馆藏复本：1
可借复本：1 赵强，何忠宝，于海洋主编
北京交通大学出版社 2020
(0) 馆藏 -
中文图书16.面包高手技法:第八届世界面包大赛中国区决赛作品详解 TS213.2/132
馆藏复本：2
可借复本：2 曾卫锋主编
福建科学技术出版社 2022
(0) 馆藏 -
中文图书17.世界技能大赛烘焙技术规范手册 TS213.2/131
馆藏复本：1
可借复本：1 王森主编
中国商业出版社 2022
(0) 馆藏 -
中文图书18.零基础烘焙教科书:烘焙大师教你200种烘焙食谱一次就成功 TS213.2/129
馆藏复本：2
可借复本：1 生活新实用编辑部编著
江苏凤凰科学技术出版社 2020
(0) 馆藏 -
中文图书19.烘焙新手一次就成功 TS213.2/128
馆藏复本：3
可借复本：2 生活新实用编辑部编著
江苏凤凰科学技术出版社 2020
(0) 馆藏 -
中文图书20.德国百年烘焙世家经典配方 TS213.2/124
馆藏复本：1
可借复本：1 (德)海恩斯·韦伯著
电子工业出版社 2018
(0) 馆藏
