MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品安全知识科普小读本/马丽，王立晖编著
- 出版发行项:
- 天津:天津大学出版社,2020.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5618-6819-5/CNY29.00
- 载体形态项:
- 102页:图;21cm
- 个人责任者:
- 马丽 编著
- 个人责任者:
- 王立晖 编著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 河北省创新能力提升计划项目 科学普及专项
- 提要文摘附注:
- 本书从普遍性出发，对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法，并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析。内容包括：食品加工中的安全性危害；食品检验的基础知识等。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/9 | 5200033906 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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