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题名/责任者:

咖啡师圣经/(澳) 奥尔加·卡里耶著 潘苏悦译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2018.1

ISBN及定价:

978-7-111-58495-7 精装/CNY59.00

载体形态项:

179页, [4] 页图版:图;22cm

统一题名:

Barista's bible

个人责任者:

卡里耶 (Carryer, Olga) 著

个人次要责任者:

潘苏悦 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

中图法分类号:

TS27

出版发行附注:

由New Holland Publishers授权

提要文摘附注:

书中附有众多插图和参考信息，增加了阅读的趣味性和专业性，让读者在轻松一览咖啡文化的同时了解更多更深层次的专业知识。不论是作为兴趣读物，专业参考书，还是实用指南，本书都是咖啡爱好者的最佳选择！书中还收集了多种利用咖啡作为食材的甜点配方，为喜爱咖啡的你提供了更多选择，咖啡蛋糕、咖啡冰淇淋、咖啡布丁……。是不是听起来就很有食欲呢！

使用对象附注:

咖啡制作爱好者。

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