MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 探秘五粮液:酿造·品质·科技/赵东, 杨韵霞主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023.1
- ISBN及定价:
- 978-7-122-42570-6 精装/CNY99.00
- 载体形态项:
- 262页:彩图;22cm
- 其它题名:
- 酿造·品质·科技
- 个人责任者:
- 赵东 主编
- 个人责任者:
- 杨韵霞 主编
- 学科主题:
- 浓香型白酒-酿酒工业-工业史-四川省-宜宾市
- 中图法分类号:
- F426.82
- 中图法分类号:
- F426
- 书目附注:
- 有书目 (第257-262页)
- 提要文摘附注:
- 本书在展示五粮液传承和变革的同时，着重从酿造技艺、品质管理、科研创新等维度，介绍五粮液传统工艺与现代科学技术的有机融合以及五粮液百年来的创新发展之路。
- 使用对象附注:
- 酿酒工业人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F426/436 | 5200050987 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） | |
| F426/436 | 5200060339 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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