MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 自制卤味/牛国平，周伟著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-8071-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 151页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 牛国平 (1965~) 著
- 个人责任者:
- 周伟 著
- 学科主题:
- 卤制-菜谱
- 学科主题:
- 卤制
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.121
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书为卤菜爱好者准备了31种不同风味的卤菜配方，266道简单易学、美味可口的家常菜和新口味菜肴，包括拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法，并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972/523 | 504158588 | 葛塘街道—芳庭社区 | 可借 |
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