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题名/责任者:

低脂 低油 低盐的美食生活/王晶主编

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-121-33556-3/CNY49.90

载体形态项:

208页:彩图;24cm

个人责任者:

王晶 主编

学科主题:

饮食营养学-基本知识

中图法分类号:

R155.1

中图法分类号:

R155

提要文摘附注:

本书以营养为基础，向读者介绍“低脂、低油、低盐”饮食。首先让读者认识到为什么要“三低饮食”？因为脂、油、盐是优质健康生活的分水岭。然后分别详细地从三个方面教读者如何做到“三低饮食”，即低脂不等于寡淡无味--吃对了依旧可以有鱼有肉；低低盐不只是限制食盐--更要算清隐形盐；低油要严控数量提高质量--健康、美味不打折。同时，又针对已患慢性病的人群，给出了防病治病的“三低饮食”方案。书中既讲明科学道理，又给出解决方案，解决读者为什么吃、怎么吃、怎么做等诸多饮食困惑。

使用对象附注:

大众读者。

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