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题名/责任者:

湖南工夫红茶/李安鸣主编

出版发行项:

北京:光明日报出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5194-6484-4 精装/CNY85.00

载体形态项:

129页:图;24cm

个人责任者:

李安鸣 (1957-) 主编

学科主题:

红茶-制茶工艺-湖南

中图法分类号:

TS272.5

中图法分类号:

TS272

一般附注:

湖南省文化和旅游厅、湖南省财政厅支持

提要文摘附注:

非遗传承，健康生活；非遗让生活更美好。为全面推介、展示湖南工夫红茶，普及红茶知识，促进红茶进社区、进家庭，本书以湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”为主线，完整的介绍了湖南工夫红茶的发展历史、现状、手工与机械制作方法、湖南工夫红茶特点、保健作用与泡饮方法及红茶茶艺、红茶菜、点制作，介绍了湖南工夫红茶的重点产区、重点企业品牌及主要制作技艺传承人，内容丰富全面，图文并茂，知识性、实用性强。

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