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题名/责任者:

饮食宜忌速查全书/王东坡主编

出版发行项:

南京:江苏科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5537-2920-6/CNY36.00

载体形态项:

207页, [1] 页图版:彩图;24cm

丛编项:

凤凰生活

个人责任者:

王东坡 主编

学科主题:

饮食-禁忌-基本知识

中图法分类号:

R155

中图法分类号:

R15

提要文摘附注:

本书定位为一本结构系统全面、内容丰富实用的中华饮食宜忌全书。从科学的角度着重介绍了人体、营养、能量、膳食与宜忌之间的关系，内容丰富、全面，谋篇布局，清晰细致，重点突出。本书共四篇：第一篇为饮食科学与宜忌，共11章，主要论述了饮食营养与人体健康、日常饮食营养指南、食物的性能归类等；第二篇为食物饮食宜忌，共lO章，具体讲述了畜禽类、水产类、奶类、真菌类、藻类、蔬菜类等；第三篇为食物相宜与相克，共3章，具体讲述了各类食物的相宜、相克及药食搭配相克等；第四篇为常见病症饮食宜忌，共6章，主要讲述了日常病症、女性常见病症、男性病症、儿童病症等。

使用对象附注:

一般读者。

豆瓣简介：