MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 只用烤箱做出美好一餐:零油烟优雅过生活/蓝伟华著
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2020.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-6176-5/CNY55.00
- 载体形态项:
- 182页:彩图，彩照;24cm
- 并列正题名:
- Use only the oven
- 其它题名:
- 只用烤箱餐餐享用零油烟料理:日日幸福优雅过生活的美味提案
- 其它题名:
- 零油烟优雅过生活
- 个人责任者:
- 蓝伟华 著
- 学科主题:
- 电烤箱-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.129.2
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 版本附注:
- 经日日幸福事业有限公司授予出版
- 相关题名附注:
- 本书原名：只用烤箱餐餐享用零油烟料理：日日幸福优雅过生活的美味提案
- 提要文摘附注:
- 本书将烤箱功能淋漓尽致地运用：在常备小食单元，利用低温烘烤技巧，做出美味的果干、抹酱、肉干等；一个烤盘两道好菜单元，则是利用一个烤盘的空间与相同的烘烤温度与时间，同时做好两道美味料理；在疗愈点心单元，介绍简单的接近烘焙类的点心；最后，则是重头好戏的时间差美味，利用料理所需的烹调时间，与烤箱上下层的温度差异，做出需要慢炖、烘烤甚至是油炸口感的美味，无需时时担心炉火又能优雅地端出好菜。
- 使用对象附注:
- 美食学习者及爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1724 | 5200038338 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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