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题名/责任者:

饮食绅言:饮食部分/(明)龙遵叙撰 陈光文，刘晨注释/译文

出版发行项:

北京:中国商业出版社,2022.10

ISBN及定价:

978-7-5208-2228-2/CNY49.00

载体形态项:

49-98页;24cm

其它题名:

饮食部分

合订、合刊:

云林堂饮食制度集 倪瓒

个人责任者:

(明) 龙遵叙 撰

个人次要责任者:

刘晨 注释 译文

个人次要责任者:

陈光文 注释 译文

学科主题:

饮食-文化-中国-明代

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

中华烹饪古籍经典藏书

提要文摘附注:

本书是由《云林堂饮食制度集》与《饮食绅言(饮食部分)》合编而成的。《饮食绅言(饮食部分)》本书由龙遵叙撰。作者生平不详。本书是明代陈继儒所辑刊的《宝颜堂秘笈》丛书中的一种，是明代一部分士大夫饮食思想的反映。书中论述了“识食”和“智识”的观点，指出了奢侈给社会风尚带来的恶劣影响和后果，很值得后人借鉴。这一部分是根据1922年上海文明书局石印本标点、注释、译文的。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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