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题名/责任者:

威士忌百科全书.苏格兰/(英)查尔斯·麦克莱恩(Charles MacLean's)著 支彧涵译

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5217-5494-0 精装/CNY198.00

载体形态项:

593页:彩图,照片;21cm

并列正题名:

Whiskypedia : a gazetteer of scotch whisky

个人责任者:

(英) 麦克莱恩 (MacLean, Charles 1942-) 著

个人次要责任者:

支彧涵 译

学科主题:

威士忌酒-基本知识

中图法分类号:

TS262.3

中图法分类号:

TS262

责任者附注:

查尔斯·麦克莱恩,“威士忌教父”、执杯者大师、业内标杆《威士忌杂志》创刊编辑、全球历史最悠久的古董及艺术品拍卖行邦瀚斯拍卖行的威士忌收藏顾问。致力于威士忌研究、写作与教育近40年,至今已出版关于威士忌的著作13部,其中介绍威士忌品牌的著作《苏格兰威士忌》及威士忌业内经典作品《麦芽威士忌》入围格兰菲迪奖,《威士忌:流光溢彩500年》获有“美食届奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。他曾受邀参演肯·洛奇以威士忌酒厂为背景的电影《天使的一份》,称之为“一生的高光时刻”。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书是了解与品鉴威士忌的圣经,也是关于苏格兰威士忌蒸馏厂的百科全书。全球首席威士忌大师、“威士忌教父”查尔斯·麦克林恩撰写,带领读者详尽了解苏格兰威士忌的历史、产区、如何理解酒标、品鉴方法与风味轮、生产与制作过程等,并收录了171家苏格兰威士忌酒厂的全新信息和特色,包括酒厂历史、酒厂信息、酒厂趣闻、酒厂风格、生产制作方式(原料、设备、熟成等风格的溯源)、酒厂标志性产品图片。

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