MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 零基础学会中式面点/陈麒文著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-0196-5/CNY59.80
- 载体形态项:
- 224页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 陈麒文 著
- 学科主题:
- 面食-制作-中国
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 中图法分类号:
- TS972
- 出版发行附注:
- 本书通过成都天鸾文化传播有限公司代理，经日日幸福事业有限公司授予凤凰含章文化传媒 (天津) 有限公司独家发行
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了器具与材料的用途与挑选方式、制作无添加剂的甜馅，接着教大家学会辨别各种面团的差异，并灵活运用于100道面点中，让家人及亲友赞不绝口。书中面点制作过程简单易学，口味丰富，种类繁多，只要依照黄金配方、2300张精彩步骤图片操作，即使新手，也有机会成为面点高手！
- 使用对象附注:
- 面食制作爱好者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/737 | 504565051 | 总馆—南京市残障人士图书漂流站 | 可借 | 南京市残障人士图书漂流站 | |
| TS972/737 | 504421628 | 企事业学校—市民中心 | 可借 | 市民中心 | |
| TS972/737 | 504421629 | 企事业学校—蒲公英书馆 | 可借 | 蒲公英书馆 | |
| TS972/737 | 504421751 | 企事业学校—蒲公英书馆 | 可借 | 蒲公英书馆 | |
| TS972/737 | 504565050 | 大厂街道—大厂书屋 | 可借 | 大厂书屋 | |
| TS972/737 | 504837993 | 葛塘街道—葛塘街道自有 | 可借 | 葛塘街道自有 | |
| TS972/737 | 504592863 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 | |
| TS972/737 | 504592864 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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