MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 驻京办招牌菜在家做/本书编写组编著
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-4597-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 189页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 舌尖上的中国
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书分为川办餐厅、新疆伊斯兰饭庄、江苏饭店淮扬风味宴春楼、广东公馆、重庆饭店、伊清苑、安徽大厦中餐厅等20章，收录餐厅所在地外景图、菜式和步骤图片超过1000张，提供驻京办位置信息和周边景点信息连接。充分展现各地驻京办食材选择和技法的地道，分析各地美食特点，讲解如何烹饪出地道的驻京办招牌菜。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/397 | 504106233 | 总馆—新华路馆流动书库 | 非可借 | 新华路馆流动书库 | |
| TS972/397 | 504106234 | 企事业学校—化工园消防中队 | 可借 |
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