南京江北新区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

私房菜汤粥轻松做/甘智荣主编

出版发行项:

武汉:湖北科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5352-7306-2/CNY29.80

载体形态项:

244页:彩图;24cm

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

菜谱

学科主题:

汤菜-菜谱

学科主题:

粥-食谱

中图法分类号:

TS972.12

中图法分类号:

TS972.137

中图法分类号:

TS972

一般附注:

会说话的美食书

责任者附注:

甘智荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，顶级厨师第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神，国际挑战赛银奖，甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。

提要文摘附注:

本书介绍了菜、汤、粥的制作方法与技巧，每道菜都有制作过程。

豆瓣简介：