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题名/责任者:

蒸菜、靓汤、饮品大全/邱克洪主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5719-1287-1/CNY39.80

载体形态项:

13,178页:彩图;24cm

丛编项:

美食大全系列丛书

个人责任者:

邱克洪 主编

学科主题:

蒸菜-菜谱

学科主题:

汤菜-菜谱

学科主题:

饮料-制作

中图法分类号:

TS972.128

中图法分类号:

TS972.122

中图法分类号:

TS972.1

一般附注:

U品生活

提要文摘附注:

本书按照常见蒸菜食材的种类划分为蒸菜、肉类、水产蛋类、主食、肉汤、蔬菜汤、甜汤、果汁、奶昔、思慕雪、排毒水九大章节，清清淡淡、健健康康的味道，无论经典与创新，均有呈现。此外，我们还详尽介绍了蒸的来历、工具；教给你如何调配快手酱汁，简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅，深度剖析一条清蒸鱼的做法。

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