MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 巴黎食堂:百年老店的前世今生与最受欢迎食谱/法国皮嘉尔热汤项目组编著 (法)伯努瓦·理内罗(Benoit Linero)摄影
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-121-39166-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 181页:图,照片,彩照;25cm
- 其它题名:
- 百年老店的前世今生与最受欢迎食谱
- 个人次要责任者:
- (法) 理内罗 Linero, Benoit 摄影
- 个人次要责任者:
- 张梦冬 译
- 团体责任者:
- 法国皮嘉尔热汤项目组 编著
- 学科主题:
- 食谱-法国
- 中图法分类号:
- TS972.185.65
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 世纪中叶,随着城市的发展,一种面向平民,供应以肉汤为主要餐饮形式的大众平价食堂“Bouillon I热汤1”应运而生,在巴黎广受欢迎。在高峰期,这种连锁食堂遍布法国,以实惠的价格和优质的服务为大众提供热汤和家常菜肴。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1537 | 504731464 | 企事业学校—智能制造产业园 | 可借 | 智能制造产业园 |
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