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题名/责任者:

养生天然食材一本全/杨红，双福主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5064-9547-9/CNY39.80

载体形态项:

256页:彩图;24cm

个人责任者:

杨红 (营养师) 主编

个人责任者:

双福 (饮食) 主编

学科主题:

食物养生-基本知识

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书精选120余种家庭常见食材，具体分为五谷杂粮、蔬菜、水果和干果、畜禽肉、河海鲜、豆和豆制品、蛋奶、调味品进行营养解析。每种食材又分为性味归经、养生关键点、搭配宜忌、营养面面观、趣味小知识、人群宜忌、聪明选购、聪明保鲜、聪明料理、自制养生菜肴、养生食疗方11个板块阐述具有实用价值的食材养生内容，帮助读者选好食材，吃好食材，用食材来养生保健。

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