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题名/责任者:

藏在食物里的科学/(美) 维基·科布著 (美) 塔德·卡彭特绘

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2023.2

ISBN及定价:

978-7-5710-1848-1/CNY48.00

载体形态项:

226页:图;21cm

统一题名:

Science experiments you can eat

个人责任者:

科布 (Cobb, Vicki) 著

个人次要责任者:

卡彭特 (Carpenter, Tad) 绘

个人次要责任者:

郭晓晨 译

学科主题:

食品-少儿读物

中图法分类号:

TS2-49

中图法分类号:

TS2

提要文摘附注:

本书从解释厨房中的美食自身就是一种“科学实验”的结果和如何运用科学知识制作美味的食物这两个方向入手，极富创意地把食物和科学实验结合在一起，激发孩子动手实操的兴趣。本书知识点覆盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物、可以吃的植物、微波食物以及厨房里的科学等等，可以让孩子在生活中发现有趣的科学现象，并自觉加以运用科学知识，让孩子在寻求快乐的过程中健康成长。

使用对象附注:

儿童以及少儿科学教学研究者

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