MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 四季和食:一个地质学家的美食探秘/(日)巽好幸著 刘晓慧译
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-108-06333-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 230页:图;20cm
- 个人责任者:
- (日) 巽好幸 (1954-) 著
- 个人次要责任者:
- 刘晓慧 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书以地质学家的眼光，探秘日本美食的渊源。全书主要分为两条线索，一条是日本各地（主要的本州岛）的有名料理和食材；一条是从地理的角度解读为何会形成这些美味，比如地壳运动、火山活动等对食品（鱼、松茸、笋、酒等）变得好吃的影响。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/262 | 504695817 | 企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | 可借 | 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | |
| TS971.2/262 | 504696369 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
显示全部馆藏信息