MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕/(英) 巴莱里·巴莱里亚诺, 克里斯蒂娜·昂著 于涛译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3138-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 144页:彩图;28cm
- 其它题名:
- 30款与众不同的奶油霜蛋糕
- 个人责任者:
- 巴莱里亚诺 (Valeriano, Valeri) 著
- 个人责任者:
- 昂 (Ong, Christina) 著
- 个人次要责任者:
- 于涛 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 出版发行附注:
- 经F&W Media International, Ltd授权
- 相关题名附注:
- 英文原文题名取自于版权页
- 提要文摘附注:
- 本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法，然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作，包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕。语言通俗、步骤详细、配图精美、还有贴心小贴士，让你速变烘焙达人。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/34 | 504287626 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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