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题名/责任者:

咖啡/(英)乔纳森·莫里斯著 赵芳译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5596-7155-4 精装/CNY69.00

载体形态项:

383页:图，照片;21cm

并列正题名:

Coffee

个人责任者:

(英) 莫里斯 (Morris, Jonathan) 著

个人次要责任者:

赵芳 译

学科主题:

咖啡-文化史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS971.23

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

食物小传

提要文摘附注:

本书是一部以咖啡为主角的全球史，旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中，作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程，解释了咖啡由野生植物变成经济作物的前因后果，介绍了世界各地饮用咖啡的传统和习惯，剖析了咖啡经济成功的背后的政治、历史、文化等因素。

电子资源:

http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2023/10/24/6140464.shtml

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