MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 糖的暗黑历史/(英)尼尔·巴特利著 郭昌晖，夏月莲译
- 出版发行项:
- 北京:团结出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5234-0445-4/CNY59.00
- 载体形态项:
- 250页:图;24cm
- 并列正题名:
- Dark history of sugar
- 个人责任者:
- (英) 巴特利 (Buttery, Neil) 著
- 个人次要责任者:
- 郭昌晖 译
- 个人次要责任者:
- 夏月莲 译
- 学科主题:
- 制糖工业-工业史-世界
- 中图法分类号:
- F416.82
- 中图法分类号:
- F416
- 提要文摘附注:
- 本书聚焦奴隶贸易在食糖生产中的角色，并借助这一角色来审视资本对工人的剥削是如何没有随着解放而结束的，揭示了糖的迅速流行对环境和健康造成的有害影响，以及背后的病态真相。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F416/33 | 5200269255 | 总馆—新馆成人加工库 | 可借 | 新馆成人加工库 | |
| F416/33 | 5200269256 | 总馆—新馆成人加工库 | 可借 | 新馆成人加工库 |
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