MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 南洋滋味/何华著
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-218-14030-8/CNY59.00
- 载体形态项:
- 215页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 何华 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-东南亚
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 何华,祖籍浙江富阳,出生安徽合肥。上海复旦大学中文系学士,新加坡国立大学中文系硕士。现居新加坡。
- 提要文摘附注:
- 本书为“美食家”丛书的一种,精选作者何华有关新加坡、马来西亚饮食的文章,展示“南洋滋味”,包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室(不同与港式茶餐厅)、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘,讲述南洋美食与历史、文化的关联。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/215 | 504695579 | 企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | 可借 | 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | |
| TS971.2/215 | 504696511 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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