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题名/责任者:

点菜率最高的家常快炒/杨桃美食编辑部主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5537-4299-1/CNY29.80

载体形态项:

160页:彩图;25cm

团体责任者:

杨桃美食编辑部 主编

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

中图法分类号:

TS972

一般附注:

食在好吃 07 超值版 凤凰含章

提要文摘附注:

本书精心选取了274道家常快炒，且肉类、海鲜、蔬菜、炒饭、炒面一应俱全。具体分为四章：第一章肉类，精选82道家常快炒；第二章海鲜类，精选79道家常快炒；第三章蔬菜类，精选86道家常快炒；第四章面饭类，精选27道家常快炒。你可以根据个人爱好，自行搭配。除此之外，本书中的每一道家常快炒都针对材料、调料、腌料、做法等做了详细的介绍，除了收录有餐厅大厨烹饪配方外，还有许多烹饪小诀窍。

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