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题名/责任者:

第一次品普洱茶就上手:图解版/周红杰,李亚莉著

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5637-4237-0/CNY62.00

载体形态项:

244页:图,照片;24cm

丛编项:

人人学茶

个人责任者:

周红杰 著

个人责任者:

李亚莉 著

学科主题:

普洱茶-品茶-图解

中图法分类号:

TS272.5-64

中图法分类号:

TS272.5

责任者附注:

周红杰,二级教授,博士生 、硕士生导师。全国优秀教师,南京大学 MBA 导师,云南省中青年学术和技术带头人、云南省高等学校教学名师、云南省云岭产业技术领军人才。云南省委联系专家、云南省专家委员会专家,国家基金项目和成果评议专家,全国专业标准化技术委员会普洱茶组委员暨绿茶组委员,国务院参事室华鼎国学研究基金会国茶专家委员会副主任,中国茶叶学会感官审评专业委员会委员,世界茶联合会理事,国际普洱茶评鉴委员会常务理事、副秘书长,首届“全球普洱茶十大杰出人物”。李亚莉,博士,教授,硕士生导师,云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”,“中华茶文化优秀教师”,中国茶叶学会“青年科技奖”获得者。国家自然科学基金项目评议专家,中国茶叶学会茶艺专业委员会委员、中国茶叶学会女科技工作者委员会委员。

书目附注:

有书目(240-241页)

提要文摘附注:

《第一次品普洱茶就上手》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、资源、加工、微生物、化学、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗等一系列专业知识,系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。该书再版,增加了章节思维导图,构建了普洱茶学科体系更加清晰简洁的学习通道,是新时期全面系统专业诠释普洱的一本时代佳作,是一本体现现代科技工作者追求真理、传播正能量、探索普洱奥秘的写实之作,是一本老百姓通俗易懂的科普读本,是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健康生活的好茶书。

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