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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
风味菜点制作/李纯国主编
出版发行项:
北京:中央广播电视大学出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-304-06992-6/CNY42.00
载体形态项:
316页;26cm
个人责任者:
李纯国 (1973~) 主编
学科主题:
中式菜肴-烹饪-教材
中图法分类号:
TS972.1
一般附注:
中餐烹饪与营养膳食 专业(技能)方向课
提要文摘附注:
本书分为风味菜肴篇、风味点心篇两大部分，具体内容按照辣文化集聚区、北方菜集聚区、淮扬菜集聚区、粤菜集聚区四方面进行介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.1/886 504286189   泰山街道—泰山街道     可借 泰山街道
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