MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 经典手工中式糕饼/陈绪荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9786-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 154页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 陈绪荣 主编
- 学科主题:
- 糕点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 陈绪荣, 中国当代四大名厨之一, 国际烹饪艺术家, 中国烹饪文化大师。
- 提要文摘附注:
- 本书将最具代表性的糕饼、点心一一教作、解说、分享糕饼的私房手艺 ; 让您从精巧的外观, 和细品糕饼滋味的故事背后, 感受蕴含其中的传承意义, 体会糕饼丰美的文化底蕴。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/2 | 504493040 | 企事业学校—老干部活动中心 | 可借 | 老干部活动中心 |
显示全部馆藏信息