MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 远方之地:吃酸！发酵塑造的地方文化与都市生活/FARLAND编辑部编著
- 出版发行项:
- 昆明:云南美术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5489-5152-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 121页:图，照片;23cm
- 并列正题名:
- Farland
- 其它题名:
- 吃酸！发酵塑造的地方文化与都市生活
- 团体责任者:
- FARLAND编辑部 编著
- 学科主题:
- 布依族-饮食-文化-贵州
- 中图法分类号:
- TS971.2(273)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 食 01 发酵
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Farland
- 提要文摘附注:
- 本书从酸味之中描摹出“发酵”的文化脉络，通过走访黔南地区的布依族村寨，深入当地人的日常，探寻还在使用发酵这种制作方式的族群以及他们的生活状态。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/509 | 5200252657 | 总馆—新馆新书库 | 可借 | 新馆新书库 |
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