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题名/责任者:

我的第一本饼干装饰书/(日)小川美佳著 千寻译

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2020.08

ISBN及定价:

978-7-5180-7319-1/CNY49.80

载体形态项:

95页:彩图;19×19cm

丛编项:

尚锦西点装饰系列

个人责任者:

(日) 小川美佳 著

个人次要责任者:

千寻 译

学科主题:

饼干-制作

中图法分类号:

TS213.22

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

经SEIBUNDO SHINKOSHA PUBLISHING CO.,LTD.授权出版

提要文摘附注:

本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需要用到的工具，基本糖皮的制作方法，基础的曲奇饼干的烘焙方法和常见纸杯蛋糕制作方法等基础知识，并介绍了超多可爱的饼干装饰图案示例，并附有原尺寸大小的纸型，供读者剪裁和使用，作为新手，都可根据本书做出你想要的装饰饼干，可作为伴手礼送给朋友。

使用对象附注:

烘焙爱好者

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